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Os vários tipos de Pitaya em fotos: como comer?

Nuno de Noronha
19 set 2019 20:30
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Este artigo tem mais de 5 anos
É considerada uma fruta tropical, rica em vitaminas e minerais e de sabor doce e suave sendo muitas vezes comparado com o kiwi e o melão. Saiba como comer.
  • Com origem em regiões da América Central e México, é o fruto de uma espécie específica de cactos e o seu nome invulgar de "Fruta-do-Dragão" justifica-se pela sua casca irregular e escamosa e espinhosa.
  • Encontram-se diferentes espécies de Pitaya e, cada uma pode apresentar características físicas e químicas diversificadas quanto ao formato, presença de espinhos, cor da casca e da polpa, entre outros.
  • As mais conhecidas são: a Pitaya-Branca (casca rosa e de polpa branca), a Pitaya Amarela (casca amarela e polpa branca) e Pitaya-vermelha (casca vermelha e polpa vermelha).
  • Para comer a pitaya deve-se cortar a fruta ao meio, e comer somente a sua polpa. A polpa da pitaya também pode ser usada em saladas, para preparar suco ou vitamina, geleias, sorvetes ou doces.
  • Poderá ser consumida em qualquer altura do ano e deverá ser cortada ao meio e ser consumida somente a sua polpa ao natural.
  • Pode ser usada em saladas, para preparar sumos, batidos, geleias ou até mesmo gelados. Depois de aberta, deve selar a Pitaya no frigorifico durante 7 dias ou congelar a polpa.
  • Por ser uma fruta, deve ser incluída numa dieta equilibrada e variada, sendo que o seu consumo diário não deve ultrapassar as 3 a 4 porções.
  • Esta fruta tropical é bastante nutritiva e possui diversos benefícios, devido à sua riqueza em ferro, fibras e vitamina B3.
 
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