Trufas de tâmara e amêndoa
Ingredientes
| Tâmaras secas sem caroço | 15 |
| Amêndoa sem pele (pode ser laminada) | 30 g |
| Licor de laranja (tipo Cointreau) | 1,5 colher de chá |
| Coco ralado | para revestir as bolinhas |
Preparação
Colocar num processador de cozinha todos os ingredientes, à excepão do coco.
Triturar tudo muito bem, até ficar com aspeto de uma pasta moldável.
Fazer bolinhas do tamanho de brigadeiros, passar por coco ralado e colocar em forminhas de papel frisado.
Dicas
Use tâmaras de excelente qualidade, à venda em mercearias, por exemplo. As de supermercado são mais secas, por isso, se as usar, talvez tenha de adicionar um pouco mais de licor.
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