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Trufas de tâmara e amêndoa

Ingredientes

Tâmaras secas sem caroço 15
Amêndoa sem pele (pode ser laminada) 30 g
Licor de laranja (tipo Cointreau) 1,5 colher de chá
Coco ralado para revestir as bolinhas

Preparação

Colocar num processador de cozinha todos os ingredientes, à excepão do coco.
Triturar tudo muito bem, até ficar com aspeto de uma pasta moldável.
Fazer bolinhas do tamanho de brigadeiros, passar por coco ralado e colocar em forminhas de papel frisado.

Dicas

Use tâmaras de excelente qualidade, à venda em mercearias, por exemplo. As de supermercado são mais secas, por isso, se as usar, talvez tenha de adicionar um pouco mais de licor.
Receita do parceiro

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