Trufas de beterraba e avelã
Esta receita, rápida, saudável e deliciosa é uma receita excelente para os intolerantes ao glúten e à lactose
Ingredientes
| Tâmaras descaroçadas | 100 g |
| Vinho do Porto | 25 ml |
| Miolo de avelã torrado | 175 g |
| Coco ralado | 75 g (mais algum para polvilhar) |
| Beterraba crua, descascada | 100 g |
| Leite de Coco | 50 ml |
| Cacau para polvilhar | usar q.b. |
Preparação
Coloque as tâmaras num recipiente juntamente com o vinho do Porto. Leve o micro-ondas durante alguns segundos e reserve por 15 minutos.
Coloque num processador de alimentos todos os ingredientes e triture até obter uma pasta homogénea.
Molde pequenas bolas com as mãos e passe-as por coco ralado ou cacau.
Guarde no frigorífico.
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