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Trufas de beterraba e avelã

Esta receita, rápida, saudável e deliciosa é uma receita excelente para os intolerantes ao glúten e à lactose

Ingredientes

Tâmaras descaroçadas 100 g
Vinho do Porto 25 ml
Miolo de avelã torrado 175 g
Coco ralado 75 g (mais algum para polvilhar)
Beterraba crua, descascada 100 g
Leite de Coco 50 ml
Cacau para polvilhar usar q.b.

Preparação

Coloque as tâmaras num recipiente juntamente com o vinho do Porto. Leve o micro-ondas durante alguns segundos e reserve por 15 minutos.

Coloque num processador de alimentos todos os ingredientes e triture até obter uma pasta homogénea.

Molde pequenas bolas com as mãos e passe-as por coco ralado ou cacau.

Guarde no frigorífico.

Trufas de beterraba e avelã
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