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Tortilha de batata

Ingredientes

Batatas médias 2
Pimento vermelho 1
Cebola 1
Ovos 4
Sal e pimenta A gosto
Azeite Um fio

Preparação

Cortar a batata às rodelas e fritar no azeite. Reservar.
Bater os ovos temperados com o sal e a pimenta.
Cortar o pimento em cubos e adicionar ao ovo batido.
Numa frigideira com o azeite, alourar a cebola e depois juntar as batatas fritas e o ovo batido.
Deixar cozinhar de um lado e, com a ajuda de um prato raso virar a tortilha para cozinhar do outro lado.
Servir quente.

Receita do parceiro

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