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Tomates recheados

Ingredientes

Tomates grandes, não muito maduros 2
Frango assado, limpo de peles e ossos 1 chávena
Fiambre 2 fatia
Manjericão fresco 2 folha
Queijo mozarella em fios 50 g
Azeite A gosto
Sal e pimenta a gosto A gosto

Preparação

Lave os tomates e abra-lhe uma tampa no topo. Com a ajuda de uma faca afiada retire-lhes a polpa, tendo o cuidado de não furar os tomates.
Desfie o frango, corte o fiambre muito miúdo e pique as folhas de manjericão.
Junte à polpa do tomate, acrescente o queijo mozarella (reservando uns fios de queijo para enfeitar) e misture bem, temperando a gosto com um fio de azeite, sal e pimenta.
Recheie os tomates com o preparado e enfeite com os fios de queijo mozarella reservados.
Leve ao forno pré-aquecido a 180º C cerca de 30 minutos, até o topo dos tomates estar dourado.
Sirva quente.
QUANTO GASTEI: +/- 1,20 euros Frango - 0,50 eurosTomate - 0,40 eurosRestantes ingredientes - 0,30 euros

Receita do parceiro

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