Tiramisu de moscatel
Ingredientes
| Ovo | 3 |
| Palitos La Reine | 150 g |
| Açúcar | 3 colheres de sopa |
| Sal | 1 pitada |
| Moscatel | 2 copo |
| Água | 4 colheres de sopa |
| Cacau em pó | q.b. |
Preparação
Prepare o creme: bata as gemas com o açúcar e uma pitada de sal, até obter uma mistura cremosa e homogénea. Junte, pouco a pouco, metade do vinho. Leve a lume muito brando, mexendo sempre, até o creme ficar espesso. Deixe esfriar. Bata as claras em castelo e envolva no preparado anterior.
Misture a outra metade do vinho com a água. Mergulhe os palitos La Reine por breves instantes neste líquido e disponha uma camada num prato.
Deite por cima uma camada de creme. Volte a cobrir com palitos La Reine ensopados na mistura de vinho e água e termine com nova camada de creme.
Polvilhe com cacau em pó. Leve ao frigorífico 2 horas antes de servir.
Dicas
Servir com pedaços de fruta fresca.
Receita do parceiro