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Tiramisu

Ingredientes

Tiramisu
Biscoitos ingleses 300 g
Café 6 chávenas de café
Vinho Marsala 2 colheres de sopa
Creme de mascarpone
mascarpone 300 g
Açúcar 1 chávena de chá
Gemas 3
Cacau em pó para polvilhar

Preparação

Mascarpone:
Bater as gemas com o açúcar até obter um creme esbranquiçado.
Adicionar o mascarpone e continuar a bater até obter uma mistura homogénea.
Tiramisu:
Juntar o vinho e o café ainda quente. Mergulhar os biscoitos rapidamente nesse líquido.
Cobrir o fundo de uma travessa alta com os biscoitos. Espalhar sobre eles metade do creme mascarpone e salpicar com o cacau em pó.
Repetir a operação, desta vez colocando os biscoitos no sentido perpendicular em relação aos que estão na travessa.
Deixá-lo no frigorífico por pelo menos 1 hora.
Cortar em pedaços e servir em pratos individuais.

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