Tintureira frita com arroz selvagem
Ingredientes
| Tintureira ultracongelada | 3 posta |
| Arroz selvagem | 200 g |
| Feijão encarnado, cozido | 1 lata pequena |
| Leite de coco | 1 lata |
| Farinha de milho | q.b. |
| Sal e pimenta | q.b. |
| Limão | 1 |
| Salsa ou coentros para polvilhar | A gosto |
Preparação
Depois de descongelada mergulhe a tintureira no leite de coco. Junte sal e pimenta e deixe a marinar por cerca de 30 minutos.
Escorra depois da marinada e passe por farinha de milho.
Frite em óleo bem quente de modo a dourar de ambos os lados.
Entretanto, coza o arroz e quase no fim da cozedura, junte a lata de feijão encarnado. Retire e escorra bem, de modo a ficar soltinho.
Sirva o peixe regado com sumo de limão a gosto.
Acompanhe com o arroz e polvilhe com salsa ou coentros picados.
Receita do parceiro