Tartes de roupa velha
Ingredientes
| Batatas para ”cozer” (previamente cozidas) | 500 g |
| Bacalhau cozido | 2 posta |
| Couve portuguesa pequena cozida | 1 |
| Ovo cozido picado | 1 |
| Alho cortado às rodelas | 2 dente |
| Azeite | q.b. |
| Massa folhada | 1 embalagem |
Preparação
Pré-aqueça o forno a 180ºC.
Para a roupa velha, corte as batatas e as couves em cubos e desfaça o bacalhau em lascas pequenas. Numa frigideira funda, coloque o azeite e o alho cortado às rodelas, deixe alourar, adicione as batatas, a couve e o bacalhau, e deixe fritar ligeiramente para absorver o sabor do alho. Vai caramelizar um pouco. Reserve.
Estenda a massa folhada, corte pequenos quadrados e coloque-os num tabuleiro de queques. Pincele a massa com um pouco de manteiga derretida, encha com a roupa velha e leve ao forno até a massa ganhar uma bonita cor dourada.
Retire as tartes, disponha-as na travessa onde vai servir e salpique com o ovo picado.
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Dicas
Uma receita perfeita para aproveitar o que sobra do jantar de Natal.
Receita criada pela autora do blog Azeitona Verde.
Receita do parceiro