Tarte de Maçã
Ingredientes
Massa quebrada
| Farinha | 250 g |
| Manteiga | 125 g |
| Açúcar Granulado Sidul | 25 g |
| Água | 3/4 copo |
| Sal | 1 pitada |
Recheio
| Maçãs reinetas médias | 5 |
| Açúcar para Compotas Sidul | 150 g |
| Canela | 4 pitada |
| Água | 1/4 copo |
Cobertura
| Maçãs reinetas médias | 2 |
| Açúcar Granulado Sidul | q.b. |
| Canela | q.b. |
Preparação
Massa:
Coloque a farinha numa tigela e faça uma cova ao meio, de seguida coloque a manteiga, o Açúcar Granulado Sidul e o sal no buraco, amasse muito bem adicionando água. Amasse até tornar a massa numa bola lisa.
De seguida, deixe a massa repousar durante meia hora.
Enquanto a massa fica a repousar pode fazer o recheio.
Corte as maçãs em bocados pequenos para dentro de um tacho com 1/4 copo de água e leve ao lume médio. Junte o Açúcar para Compotas Sidul e a Canela, e quando começar a ferver baixe um pouco o lume.
Só deve ser retirado do lume quando as maçãs ficarem completamente desfeitas, o tempo que leva depende do tipo e da qualidade das maçãs (se quiser pode passar as maçãs com a varinha mágica).
Estenda a massa na forma e pique-a com um garfo. Espalhe o recheio por cima da massa. Descasque as maçãs e disponha as fatias a seu gosto por cima do recheio.
Por fim, polvilhe com Açúcar Granulado Sidul e canela e coza em forno médio durante 35 minutos.