Tarte de cogumelos, espinafres e tomate cereja
Uma tarte salgada é muitas vezes solução para uma refeição leve e apressada
Ingredientes
| Massa folhada redonda | 1 embalagem |
| Espinafres frescos | 100 g |
| Cogumelos Frescos | 200 g |
| Tomate cereja | 10 |
| Queijo Brie | algumas fatias |
| Iogurte natural | 1 pacote |
| Ovos | 5 |
| Sal, pimenta e azeite | q.b. |
Preparação
Pré-aquecer o forno a 180.ºC. Estender a base de massa folhada numa tarteira e picar o fundo com um garfo. Reservar.
Levar uma frigideira ao lume com um fio de azeite. Quando estiver quente, juntar os cogumelos fatiados e bem escorridos e deixar saltear, temperando com uma pitada de sal. Retirar do lume, juntar os espinafres frescos e envolver. Colocar sobre a massa reservada.
Bater os ovos e o iogurte temperando com uma pitada de sal e pimenta moída na hora. Cobrir os cogumelos e os espinafres com esta mistura. Por cima distribuir o tomate cereja partido em metades e fatias finas de queijo brie.
Levar ao forno cerca de 30-35 minutos ou até estar dourada.
Receita do parceiro