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Tarte de chocolate, sésamo e amêndoa

Ingredientes

Base
Bolachas de sésamo 280 g
Óleo de sésamo 3 colheres de sopa
Azeite 1 colher de sopa
Natas de soja 4 colheres de sopa
Creme
Chocolate preto (sem lactose) 300 g
Óleo de amendoim 1 colher de sopa
Nata de soja 200 ml
Café forte 100 ml
Açúcar amarelo 1 colher de sopa
Amêndoas em palitos 60 g

Preparação

Desfazer as bolachas no liquidificador. Misturar todos os ingredientes para a base, mexendo bem. Cobrir o fundo de uma tarteira com a mistura, pressionando bem para a tornar o mais compacta possível. Levar ao frigorífico.
Levar o chocolate a derreter em banho-maria com uma colher de óleo de amendoim. Quando começar a derreter, juntar o café bem quente. Quando o chocolate estiver totalmente derretido, retirar do lume, juntar as natas e o açúcar e envolver bem.
Verter o creme de chocolate na tarteira. Voltar a colocar no frigorífico.
Passada uma hora e meia, tostar ligeiramente as amêndoas numa frigideira anti-aderente e salpicar por cima do creme de chocolate. Delicadamente, pressionar as amêndoas para se enterrarem ligeiramente no chocolate. Voltar a colocar no frigorífico.
No total, deverá ficar pelo menos 4 horas no frigorífico para estar pronta a servir.

Receita do parceiro

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