Tarte de Cebola
Ingredientes
| Para a Base | |
| Manteiga | 100 gr |
| Farinha | 1 chávena |
| Ovo | 1 |
| Água | ½ chávena |
| Manteiga | q.b. |
| Farinha | q.b. |
| Papel de alumínio | q.b. |
| Feijão cru | 2 chávena |
| Recheio | |
| Cebola grande | 3 |
| Azeite Musa | ¼ chávena |
| Ovo | 7 |
| Nata fresca | ¼ lt |
| Queijo gruyére ralado | 250 g |
| Noz moscada McCormick | 1 colher de chá |
| Pimenta preta McCormick | q.b. |
Preparação
Pré-aqueça o forno a 200º C. Corte a manteiga em pedaços pequenos; coloque o dispositivo próprio na batedeira e junte a farinha e a manteiga, bata durante 20 segundos .Pare de bater e junte a gema de ovo e ½ de água gelada. Bata até que esteja incorporado. Se for necessário, junte mais água, retire da taça da batedeira e forme uma bola. Faça um corte em cruz com uma faca e leve ao frigorífico durante, pelo menos, 30 minutos. Recheio: Rale a cebola e ponha a fritar com o azeite em lume brando, para que não fique dourada. Bata os ovos com a batedeira e junte o creme e o queijo ralado, a noz moscada e a pimenta a gosto. Coloque a cebola sobre a forma de massa e de seguida deite a mistura de ovos. Pincele as bermas com a gema de 1 ovo, leve ao forno até que seque e doure.