Tarte de batata doce com Vodka
Ingredientes
| Polpa de batata doce | 150 grama |
| Vodka | 50 ml |
| Vaqueiro líquida | 80 grama |
| Açúcar | 175 grama |
| Coco ralado | 100 grama |
| Leite condensado | 180 grama |
| Farinha | 90 grama |
| Açúcar em pó | q.b |
| Ovos | 4 |
Preparação
Ligamos o forno a 200ºC, forramos uma forma de tarte, untamos com manteiga e reservamos.
Descascamos a batata doce, lavamos, secamos e passamos pelo ralador; reservamos os 150 gramas, aos quais adicionamos a Vodka.
Num recipiente, batemos o açúcar com a Vaqueiro líquida até obtermos uma mistura homogénea. Sem parar de bater, incorporamos os ovos um de cada vez; Adicionamos o leite condensado, o coco ralado, a polpa de batata doce misturada com a Vodka e a farinha; misturamos bem.
Vertemos o preparado na forma forrada e levamos ao forno por cerca de 25 minutos, até que fique dourada e, ao espetar com um palito o mesmo saia seco. Retiramos do forno, deixamos arrefecer um pouco e polvilhamos com açúcar em pó.
Receita do parceiro