Tarte de amêndoa sem lactose
Ingredientes
| Farinha de trigo integral | 200 g |
| Açúcar amarelo | 100 g |
| Óleo de girassol | 100 ml |
| Leite de soja | 50 ml |
| Ovo | 1 |
| Essência de amêndoa | 1/2 colher |
| Fermento | 1 colher de chá |
| Sal | 1 pitada |
| Cobertura | |
| Amêndoa em palitos | 150 g |
| Açúcar amarelo | 120 g |
| Água | 2 colheres de sopa |
| Nata de soja | 2 colheres de sopa |
| Aroma de baunilha | 1 colher de chá |
Preparação
Juntar os ingredientes da massa, bater bem e colocar no fundo de uma tarteira. Numa panela anti-aderente, levar o açúcar ao lume com as duas colheres de sopa de água. Quando começar a fervilhar, juntar a baunilha. Fervendo mais um pouco, adicionar as amêndoas, envolvendo bem. Acrescentar a nata de soja e deixar fervilhar até ter uma cor de caramelo. Colocar a cobertura sobre a massa e levar ao forno 30 minutos a 180º.
Receita do parceiro