Tarte Crème Brûlée sem açúcar refinado
Com um sabor característico a natas, gemas e baunilha, a crosta caramelizada na superfície é a "cereja no topo do bolo", neste caso da tarte.
Ingredientes
| Massa folhada (com manteiga) de compra | 1 base |
| Gemas | 8 |
| Açúcar de cana biológico | 225 g |
| Leite | 200 ml |
| Natas | 200 ml |
| Essência de Baunilha | 1 colher de sobremesa |
| Açúcar de cana biológico para polvilhar | 3 colheres de sopa |
Preparação
Pré-aquecer o forno a 175 ºC.
Forrar uma tarteira com a massa folhada e picar o fundo com um garfo. Levar ao forno durante cinco minutos.
Bater as gemas, o açúcar, o leite, as natas e a baunilha. Verter na tarteira, levar ao forno durante 35 minutos.
Deixar arrefecer uns minutos e desenformar.
Polvilhar com as três colheres de sopa de açúcar, queimar com maçarico de cozinha.
Altura para devorar.
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