Coloque uma panela ao lume, com um pouco de sal, e deixe levantar fervura.
Derreta a manteiga numa frigideira e, depois, adicione a raspa do limão (guarde um pouco para servir).
Coza a massa, durante cerca de quatro minutos.
Junte as natas à manteiga e mexa. Quando a massa estiver cozida, junte-a ao preparado de natas e envolva. Junte o sumo de limão e o queijo parmesão ralado e agite a frigideira de forma a envolver os ingredientes.
Sirva de imediato, polvilhado com mais algum queijo parmesão ralado e raspa de limão.