Tacinhas de Maçã e Aveia em Creme Inglês
A maçã de montanha, exclusiva do concelho de Armamar, é o ponto de partida desta sobremesa
Ingredientes
Creme inglês
| Leite meio gordo | 500 ml |
| Ovos | 2 |
| Açúcar Amarelo | 50 g |
| Açúcar Baunilhado | 1 colher de sobremesa |
| Maizena (amido de milho) | 15 g |
Preparado das maçãs
| Maçãs de polpa rija, descascadas e cortadas em cubinhos | 6 |
| Limão (sumo) | 1/2 |
| Manteiga Sem Sal | 1 colher de sobremesa |
| Açúcar Amarelo | 3 colheres de sopa (rasas) |
| Mel | 2 colheres de sopa |
| Flocos de Aveia | 4 colheres de sopa bem cheias |
| Essência de Baunilha | 1 colher de sobremesa |
| Canela | 1 pau |
| Miolo de Noz | a gosto |
| Sultanas | a gosto (opcional) |
| Canela em Pó | a gosto |
Preparação
Creme Inglês
Misture bem todos os ingredientes, leve a lume brando num tachinho, mexendo até que engrosse e obtenha um creme. Retire do lume e deixe arrefecer.
Preparado de maçã
Leve ao lume um tachinho com a manteiga, o mel, o açúcar, a essência de baunilha, as sultanas, os pedaços das maçãs, a aveia, e a canela. Envolva todos os ingredientes com uma colher de pau e deixe cozinhar cerca de 7 minutos, até que as maçãs fiquem macias, mexendo algumas vezes.
Retire do lume, retire o pau de canela e espere que o preparado arrefeça.
Montagem
Coloque no fundo de cada taça uma porção de creme inglês, depois uma camada do preparado das maçãs, creme inglês, e por último o preparado das maçãs. Finalize com miolo de noz e polvilhe com canela a gosto.
Leve ao frio 1 a 2 horas, retire na altura de servir.
Todos os meses, o Continente sugere uma seleção de frutas, legumes, carnes e peixes frescos para elaborar as receitas mais deliciosas. Veja as sugestões deste mês:
Receita do parceiro