Tabuleh de vegetais
Ingredientes
| Bulgur | 1 chávena |
| Água | 3 chávena |
| Sumo de limão | 4 colheres de sopa |
| Azeite | 1 colher de sopa |
| Sal | 1 colher de café |
| Cominhos | 1/2 colher de café |
| Orégãos | 1/2 colher de café |
| Pimenta | 1 pitada |
| Tomates | 2 |
| Cenoura | 1 |
| Pimento amarelo | 1 |
| Cebola | 1 |
| Salsa | 2 colheres de sopa |
Preparação
Ferva a água e deite sobre o bulgur. Deixe de molho durante uma hora; depois escorra o excesso de água, espremendo o bulgur.
À parte, misture o sumo de limão com o azeite, sal, cominhos, orégãos e pimenta.
Corte o tomate, a cenoura e o pimento em pedaços do mesmo tamanho. Junte a cebola e a salsa picadas finamente.
Misture os vegetais com o bulgor e deixe repousar mais uma hora.
Sirva frio.
Receita do parceiro