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Suspiros cor de rosa

Ingredientes

Claras 4
Açúcar em pó 200 g
Sal 1 pitada
Gotas de corante encarnado

Preparação

Bater as claras em castelo na velocidade média, assim que ficarem prontas colocar na velocidade máxima e ir peneirando o açúcar e a pitada de sal. Bater até ficarem bem cremosas e brilhantes. Juntar o corante ao preparado e mexer com cuidado.
Moldar os suspiros com a ajuda de duas colheres de sopa ou, em alternativa, utilizando um saco de pasteleiro.
Levar o preparado, num tabuleiro forrado com papel vegetal, ao forno pré aquecido 60 minutos a 150º. No final abrir ligeiramente o forno para os suspiros irem arrefecendo.

Receita do parceiro

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