Suspiros cor de rosa
Ingredientes
| Claras | 4 |
| Açúcar em pó | 200 g |
| Sal | 1 pitada |
| Gotas de corante encarnado |
Preparação
Bater as claras em castelo na velocidade média, assim que ficarem prontas colocar na velocidade máxima e ir peneirando o açúcar e a pitada de sal. Bater até ficarem bem cremosas e brilhantes. Juntar o corante ao preparado e mexer com cuidado.
Moldar os suspiros com a ajuda de duas colheres de sopa ou, em alternativa, utilizando um saco de pasteleiro.
Levar o preparado, num tabuleiro forrado com papel vegetal, ao forno pré aquecido 60 minutos a 150º. No final abrir ligeiramente o forno para os suspiros irem arrefecendo.
Receita do parceiro