Strudel de alheira e maçã
Um strudel salgado recheado com dois ingredientes que nasceram para combinar, a alheira e a maçã. Para completar, uns espinafres.
Ingredientes
| Massa filo | 4 folhas |
| Manteiga para untar | usar q.b. |
| Cebola picada | 1 |
| Dente de alho picado | 1 |
| Alheiras de carne | 2 |
| Folhas de espinafres | 100 g |
| Maçãs reinetas em cubos | 2 |
| Azeite | q.b. |
| Salada de rúcula | para acompanhar |
Preparação
Numa frigideira com um pouco de azeite, faça um refogado com a cebola e o dente de alho picados. Assim que alourarem, junte as alheiras (retirada da pele e esmagadas), mexendo de vez em quando, de modo a ficarem envolvidas no refogado.
Junte depois as folhas de espinafres e as maçãs em cubos. Assim que ambos amolecerem, retire do lume.
Estendas as folhas de massa filo com cuidado e unte-as, pincelado com manteiga. Coloque umas sobre as outras e no meio coloque o recheio.
Enrole a massa e no topo faça pequenos cortes. Pincele com mais um pouco de manteiga e leve ao forno num tabuleiro untado, por cerca de 20/25 minutos a 180 ºC.
Receita do parceiro