Soufflé de Chocolate
Numa caçarola colocar o chocolate partido em pedaços e 5 dl de leite. Levar ao lume até ferver, misturando bem.
Dissolver a fécula de batata no leite. Juntar as gemas, mexendo bem
Ingredientes
| Chocolate 50% cacau | 200 g |
| Leite | 800 ml |
| Fécula de batata | 400 g |
| gemas | 6 |
| claras | 10 |
| Açúcar baunilhado | 50 g |
| Aspa de laranja | 1 |
Preparação
Numa caçarola colocar o chocolate partido em pedaços e 5 dl de leite. Levar ao lume até ferver, misturando bem. Dissolver a fécula de batata no leite. Juntar as gemas, mexendo bem. À parte, bater as claras em castelo. Juntar o açúcar. Deitar este preparado na mistura de chocolate quando esta estiver fria. Adicionar a raspa da casca de laranja. Deitar numa forma de soufflé (pode ser um pirex fundo redondo) e levar ao forno bem quente, durante uns 20 minutos. Retirar do forno, polvilhar com açúcar baunilhado e servir ainda quente.
Dicas
Pode acompanhar com molho de chocolate ou uma colher de natas batidas.
Receita do parceiro