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Sopa de tomate

Ingredientes

Tomate 8
Pimento 1
Louro 1 folha
Alho 1 dente
Cebola 1
Pão Alentejano 4 fatia
Ovo 4
Azeite q.b.
Sal e pimenta q.b.

Preparação

 

Corte a cebola em tirinhas e refogue com o alho e o azeite.

Junte o tomate e o pimento cortados em bocados e deixe cozinhar em lume brando.

Tempere com sal, pimenta e louro. Quando estiver tudo apurado junte o ovo e deixe escalfar.

Coloque pedaços de pão num prato de sopa e coloque a sopa de tomate por cima do pão.

Por cima coloque o ovo escalfado.

Receita do parceiro

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