Sopa de Ovo com Sagu
ficar transparente.
Nessa altura deitam-se os ovos batidos em fio, mexendo sempre para que fiquem soltos no caldo. Juntam-se por fim as folhas de espinafre, previamente lavadas, e não se deixam cozer muito para não perderem a cor. Tempera-se e serve-se.
Ingredientes
| Frango | dois peitos e duas asas |
| Alho francês | 1 |
| Cogumelos chineses | 150 gr |
| Sagu | Duas colheres de sopa |
| Ovo | 2 |
| Espinafre | uma rama pequena |
| Sal | q.b. |
| Pimenta | q.b. |
Preparação
Faz-se um caldo com o frango ( em estando cozido retira-se e desfia-se a carne), juntam-se o alho francês cortado em rodelas finas, os cogumelos cortados em tiras e o sagu que deve cozer até ficar transparente. Nessa altura deitam-se os ovos batidos em fio, mexendo sempre para que fiquem soltos no caldo. Juntam-se por fim as folhas de espinafre, previamente lavadas, e não se deixam cozer muito para não perderem a cor. Tempera-se e serve-se.
Dicas
Receita elaborada por Graça Barreiros
Receita do parceiro