Sopa de melão com crumble de pão
Ingredientes
| Melão | 1 |
| Pêssego | 1 |
| Cebola | 1 |
| Alho | 2 dente |
| Gelo | q.b. |
| Sal | q.b. |
| Vinagre | q.b. |
| Azeite | q.b. |
| Crumble | |
| Pão de véspera | 100 g |
| Presunto | 50 g |
| Pinhão | 25 g |
Preparação
Descasque e corte a fruta em pedaços. Junte a cebola cortada em meias luas e os dentes de algo escaldados. Adicione alguns cubos de gelo e triture tudo no liquidificador.
Corte o pão em cubos pequenos e torre no forno. Junte o presunto cortado em pedaços e os pinhões. Misture tudo com a ponta dos dedos.
Deite a sopa de melão em taças ou copos. Deite uma colher do crumble de pão por cima e sirva.
Receita do parceiro
Chefes João Pronto e Luís Casinhas