Sopa de favona
Colocar a favona numa panela e deixar ferver até fazer trutchir (pelar). Retiar as peles à favona.
Fazer um refogado com a cebola e o azeite de oliveira e juntar à favona
Ingredientes
| Favona | 1000 ml |
| Cebola | 1 |
| Azeite doce* | 500 ml |
| Pão torrado | q.b. |
| variedade de feijão (phaeseolus lunatus) |
Preparação
Colocar a favona numa panela e deixar ferver até fazer trutchir (pelar). Retiar as peles à favona. Fazer um refogado com a cebola e o azeite de oliveira e juntar à favona. Deixar cozer um pouco e acrescentar a quantidade de água necessária. Depois fazer um puré com um passe-vite e deixar levantar fervura. Se quiser pode juntar manteiga. À parte, colocar num pratinho o pão torrado partido em quadradinhos.
Receita do parceiro