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Sopa de espargos e alho francês

Ingredientes

Curgetes 3
Alho francês (apenas a parte branca) 2
Espargos verdes 1 molho
Água q.b. (até cobrir os legumes)
Leite magro q.b. (até cobrir os legumes)

Preparação

Junte numa panela as curgetes descascadas, o alho-francês e os espargos verdes frescos (sem as pontas). Cubra os legumes com metade de água e metade de leite magro e deixe cozer até os legumes ficarem macios.
Bata a sopa muito bem até fazer um creme e junte as pontas dos espargos, que devem cozer durante aproximadamente mais cinco minutos.

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