Sopa de courgette e presunto
Ingredientes
| Azeite | 1 colher de sopa |
| Cebola picada | 1/4 |
| Dente de alho | 1 |
| Cebolinhas | 3 |
| Presunto | 3 fatia |
| Coentro em pó | Uma pitada |
| Coentros frescos | q.b. |
| Courgette das grandes ralada | 1 |
| Caldo de legumes | 2 chávena |
| Sal e pimenta | q.b. |
| pão caseiro torrado | 2 fatia |
Preparação
Numa panela média aqueça o azeite, junte a cebola, o alho, os cebolinhos, o presunto, os coentros em pó e deixe saltear até a cebola ficar translúcida. Adicione a courgette, os coentros e cozinhe por dois minutos sem deixar agarrar. Junte o caldo de legumes e, se achar que é pouco, junte o restante em água. Tempere com sal e pimenta (tenha o cuidado de provar primeiro, porque o presunto já é um pouco salgado). Cozinhe por mais cinco minutos e acompanhe com uma torrada.
Receita do parceiro