Sopa à Lavrador
Numa panela coloque as batatas, a cebola, o feijão, os alhos e o chouriço e deixe cozer durante 20 minutos. Corte grosseiramente a couve, meta-a na panela, e deixe cozer
Ingredientes
| Cebola | 1 |
| Batata | 6 |
| Feijão encarnado | 2 chávena |
| Massa riscada (chavenas) | 1 |
| Alho | 4 dente |
| Couve galega | 1 |
| Chouriço de carne | 1 |
| Azeite | 2 colheres de sopa |
| Sal | q.b. |
| Água | 700 ml |
Preparação
Numa panela coloque as batatas, a cebola, o feijão, os alhos e o chouriço e deixe cozer durante 20 minutos. Corte grosseiramente a couve, meta-a na panela, e deixe cozer. Quando a couve estiver mais tenra, meta a massa e deixe cozer lentamente. Tempere com o sal e no final coloque o azeite. Sirva de preferência em tigelas de barro.
Dicas
DICA DO DIETISTA: Sabia que o feijão encarnado é rico em potássio, mineral fundamental para a contracção muscular?
Receita do parceiro