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Sonhos de Bacalhau
Gastronomia | Tradicional |
Tipo de prato | Peixes |
Tempo | |
Dificuldade | |
Doses | 6 |
Ingredientes
Migas de bacalhau | 200 g |
Água | 250 ml |
Margarina | 50 g |
Banha de porco | 1 colher de sopa |
Ovos | 4 |
Farinha | 170 g |
Fermento em pó | 1 colher de sobremesa |
Sal, pimenta e noz-moscada | A gosto |
Preparação
Coloque o bacalhau numa taça e junte 1 copo de água. Dê-lhe uma fervura durante 3 minutos no micro-ondas, na potência máxima.
Escorra a água, aproveitando-a, e desfaça o bacalhau em lascas com a ajuda de um garfo. Reserve.
Entretanto leve a aquecer a água do bacalhau num tachinho, completando com mais água se necessário para obter 250 ml, juntamente com a margarina, a banha e o sal.
Deixe ferver até derreter as gorduras, e misture a farinha e o fermento, mexendo energicamente com uma colher de pau até ter uma massa bem ligada.
Bata os ovos, tempere-os a gosto com pimenta e noz-moscada, e misture-os na massa, mexendo sempre, de modo a obter um creme homogéneo.
Por fim junte o bacalhau desfiado e misture bem. Divida a massa pelas forminhas e leve ao forno, pré-aquecido a 180º C, durante cerca de 20 minutos, até estarem bem secos ao espetar com um palito.
QUANTO GASTEI: +/- 2,80 euros
Bacalhau - 2 euros Ovos - 0,60 euros Restantes ingredientes - 0,20 euros