Sonhos de Bacalhau
Ingredientes
| Migas de bacalhau | 200 g |
| Água | 250 ml |
| Margarina | 50 g |
| Banha de porco | 1 colher de sopa |
| Ovos | 4 |
| Farinha | 170 g |
| Fermento em pó | 1 colher de sobremesa |
| Sal, pimenta e noz-moscada | A gosto |
Preparação
Coloque o bacalhau numa taça e junte 1 copo de água. Dê-lhe uma fervura durante 3 minutos no micro-ondas, na potência máxima.
Escorra a água, aproveitando-a, e desfaça o bacalhau em lascas com a ajuda de um garfo. Reserve.
Entretanto leve a aquecer a água do bacalhau num tachinho, completando com mais água se necessário para obter 250 ml, juntamente com a margarina, a banha e o sal.
Deixe ferver até derreter as gorduras, e misture a farinha e o fermento, mexendo energicamente com uma colher de pau até ter uma massa bem ligada.
Bata os ovos, tempere-os a gosto com pimenta e noz-moscada, e misture-os na massa, mexendo sempre, de modo a obter um creme homogéneo.
Por fim junte o bacalhau desfiado e misture bem. Divida a massa pelas forminhas e leve ao forno, pré-aquecido a 180º C, durante cerca de 20 minutos, até estarem bem secos ao espetar com um palito.
QUANTO GASTEI: +/- 2,80 euros
Bacalhau - 2 euros Ovos - 0,60 euros Restantes ingredientes - 0,20 euros