Seitan com amêndoas e rebentos
Ingredientes
| Seitan | 500 g |
| Cebola, picada finamente | 1 |
| Dentes de alho, picados | 3 |
| Amêndoas laminadas | 100 g |
| Rebentos de soja | 200 g |
| Natas (pode usar de soja) | 200 ml |
| Azeite | q.b. |
| Folha de louro | 1 |
| Vinagre e pimenta | A gosto |
| Molho de soja (shoyu) | A gosto |
Preparação
Cortar o seitan em pedaços pequenos e finos. Colocar o seitan numa marinada com shoyu, água, louro, alhos, umas gotas de vinagre e pimenta moída na hora. Deixar ficar durante algumas horas.
Num tacho, refogar a cebola em azeite. Quando a cebola estiver translúcida, juntar o seitan, as amêndoas e um pouco do líquido da marinada. Cozinhar em lume brando durante 10 minutos. Se necessário, juntar mais líquido da marinada.
Juntar os rebentos de seja e deixar apenas amolecer. Adicionar as natas, mexer um pouco e está pronto a servir.
Receita do parceiro