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Scones e um acompanhamento delicioso, o doce de ameixa

"Esta receita é muito simples e fácil de preparar. Aproveitando algumas ameixas amarelas que tinha em quantidade generosa preparei um doce para acompanhar deliciosos scones", conta-nos a Margarida, autora do blogue "Sabores da Minha Cozinha".

Ingredientes

Farinha 250 g
Manteiga 30 g
Açúcar 50 g
Leite 100 g
Ovo 1
Fermento em pó 1 colher de chá
Sal uma pitada

Preparação

Preparar os scones: pré-aqueça o forno a 200 ºC. Forre o tabuleiro de forno com papel vegetal e reserve.

Num recipiente coloque a farinha, o açúcar, o fermento e misture bem. Abra uma cavidade no meio da farinha e adicione a manteiga, o leite e o ovo. Envolva com a colher de pau todos os ingredientes, até ficarem bem ligados.

Com a ajuda de duas colheres de sopa faça pequenos montes, coloque no tabuleiro e leve ao forno a 200 ºC por 10 a 15 minutos.

Sirva se seguida com o doce de ameixa.

Preparação Bimby

Preparar os scones: pré-aqueça o forno a 200 ºC. Forre o tabuleiro de forno com papel vegetal e reserve.

No copo da Bimby coloque a farinha, a manteiga, o açúcar, o leite, o ovo, o fermento e o sal, misture 10 seg/ vel 6.

Com a ajuda de duas colheres de sopa faça pequenos montes, coloque no tabuleiro e leve ao forno a 200 ºC por 10 a 15 minutos.

Sirva se seguida com o doce de ameixa.

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