Satay picante
Pique finamente a malagueta (sem sementes), os coentros (reserve uns para a guarnição) e o alho. Moa a pimenta preta
Ingredientes
| Leite de coco | 160 ml |
| Açúcar amarelo | 2 colher de chá |
| Malaguetas | 2 |
| Dentes de alho | 2 |
| Sal | q.b. |
| Pimenta preta fresca | q.b. |
| Coentros | 1 molho |
| Carne de vaca magra | 1000 g |
| Para guarnecer | |
| Coentros | q.b. |
| Malaguta | q.b. |
Preparação
Pique finamente a malagueta (sem sementes), os coentros (reserve uns para a guarnição) e o alho. Moa a pimenta preta. Fazer uma marinada com estes ingredientes, juntando o açúcar, o sal e o leite de coco. Acrescente a carne cortada em pequenos cubos. Leve ao frigorífico até à altura de cozinhar. Espete a carne nos espetos. Cozinhe no grelhador ou barbecue durante 8 minutos, virando uma vez. Guarneça com os coentros e a malagueta picados. Sirva com arroz Pilaf e salada de tomate e espinafre.
Dicas
Se usar espetos de pau deve mergulhá-los previamente em água fria durante 20 a 30 minutos.
Receita do parceiro