Salsichas frescas no tacho
Uma receita quase em modo de rancho. Comida quentinha para o inverno que se aproxima
Ingredientes
| Salsichas frescas | 600 g |
| Chouriço de Carne | 1/2 unidade |
| Dentes de alho | 5 unidade |
| Cebola grande | 1 unidade |
| Tomate médio fresco | 1 unidade |
| Polpa de Tomate | 3 colheres de sopa |
| Vinho Branco | 1/2 copo |
| Folhas de couve | 10 unidade |
| Grão-de-bico previamente cozido | 1 frasco |
| Sal e azeite | adicionar q.b. |
Preparação
Levar um tacho largo ao lume com um fio de azeite. Quando estiver quente juntar a cebola, os alhos picados e o chouriço em rodelas e deixar alourar. Juntar as salsichas e deixar cozinhar por dois a três minutos. Adicionar o tomate em pedaços, a polpa de tomate e o vinho branco. Envolver.
Quando levantar fervura juntar as folhas de couve partidas em pedaços grandes e o grão bem passado por água e bem escorrido. Temperar com uma pitada de sal, acrescentar um pouco de água e envolver novamente. Tapar o tacho e deixar cozinhar cerca de 20 a 25 minutos, mexendo ocasionalmente.
Servir assim que sair do lume. Acompanhamos com arroz branco.
Receita do parceiro