Salmão Grelhado
Tempere o salmão com orégãos, sal e azeite. Grelhe levemente numa chapa quente. O salmão fica grelhado por fora e cru por dentro
Ingredientes
| salmão | 180 g |
| Orégãos | |
| Gengibre | |
| Cebolinho | |
| Sal | |
| Azeite | |
| Molho de soja | |
| Cenoura ou nabo | |
| Pepino japonês | |
| lima | 1 |
Preparação
Tempere o salmão com orégãos, sal e azeite. Grelhe levemente numa chapa quente. O salmão fica grelhado por fora e cru por dentro. Quando acabar de grelhar coloque imediatamente num recipiente com água e gelo para parar a fervura. Monte o prato com nabo e cenoura ralada na base. Faça um círculo com o pepino fatiado. Corte o salmão em fatias de 1cm e coloque no centro.
Receita do parceiro
Chefe Clayton Alves de Lima