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Salmão com molho de lima

Uma refeição leve e prática, contudo capaz de surpreender pela riqueza dos ingredientes

Ingredientes

Salmão 2 lombos
Lima 2 unidade
Mel 1 colher de sopa
Tomilho Fresco 1 colher de chá
Flor de Sal - q.b.
Pimenta - q.b.
Azeite - q.b.

Preparação

Ralar a casca de meia lima. Espremer as duas limas e juntar a raspa, o mel, o tomilho e pimenta.

Marinar o salmão neste molho durante uma hora. Aquecer um fio de azeite numa frigideira anti-aderente.

Corar o salmão de ambos os lados, temperar com flor de sal e juntar o molho.

Fervilhar em lume médio até reduzir.

Servir com puré de couve-flor.

Receita do parceiro

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