Saladinha de soja e tomate
Coze-se a soja em água com sal. Escorre-se e tempera-se com azeite, sumo de limão e cebola picada. Deixa-se arrefecer e junta-se os chuchus e o tomate
Ingredientes
| feijão de soja | 2 chávena |
| Sal | |
| Azeite sumo de limão | |
| cebola média | 1 |
| chuchus cozidos, em cubos | 2 |
| Tomate,em quartos | 400 g |
| Salsa | q.b. |
| ovos cozidos, em quartos | 2 |
| Beldroegas | q.b. |
| cebolinho picados | q.b. |