Saladinha de ovas
Ainda nos podemos surpreender com uma saladinha fresca que surge entre as centenas de receitas de bacalhau
Ingredientes
| Ovas de bacalhau | 500 g |
| Caldo de Peixe Knorr | 2 cubos |
| Água | adicionar q.b. |
| Cebola Roxa | 1 unidade |
| Tomate | 200 g |
| Azeite | 4 a 5 colheres de sopa |
| Vinagre balsâmico | 2 a 3 colheres de sopa |
| Pimenta Preta | adicionar q.b. |
| Coentros | adicionar q.b. |
Patrocinado por
Knorr
Preparação
Leve a cozer as ovas de bacalhau em água fervente, juntamente com os cubos de caldo Knorr de peixe. Enquanto isso, pique finamente a cebola roxa, limpe as sementes ao tomate e corte-o em cubinhos.
Numa taça, misture o tomate e a cebola. Tempere com o azeite, o vinagre balsâmico e a pimenta preta. Misture tudo muito bem.
Deixe as ovas arrefecerem e corte-as em rodelas finas. Acrescente-as à mistura de tomate e cebola. Retifique os temperos e leve o frigorífico durante algumas horas.
Antes de servir salpique com os coentros picados.
Dicas
Esta é uma receita que pode ser preparada com antecedência e levada para um piquenique ou para o trabalho, desde que se mantenha sempre fresca.
Receita do parceiro
Knorr