Numa panela com água a ferver colocar a couve e volvidos uns seis a sete minutos, as ervilhas. Deixar cozer tudo ligeiramente mas não demasiado para evitar que as ervilhas fiquem esmagadas. Numa frigideira, colocar os dentes de alho, os talos dos coentros com o fio de azeite e saltear um pouco. Adicionar a couve e as ervilhas previamente, bem escorridas, e saltear tudo mais um pouco. Adicionar os coentros frescos e retirar do lume. Numa pequena tigela adicionar o queijo com uma pitada de sal, pimenta e mais um fio de azeite. Mexer tudo muito bem e adicionar aos legumes antes de servir.