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Salada Gourmet com cogumelos, queijo parmesão e vinagre de bacon
Gastronomia | Saudável |
Tipo de prato | Saladas |
Tempo | |
Dificuldade | |
Doses | 4 |
Ingredientes
Salada Gourmet | 175 g |
Cogumelos | 8 |
Cebolinho | 50 g |
Queijo parmesão | 50 g |
Tomate de salada | 1 |
Bacon | 4 tira |
Vinagre de Modena | 2 colheres de sopa |
Sal e pimenta | q.b. |
Preparação
Limpe os cogumelos e corte-os em lâminas muito finas. Misture com a salada e o cebolinho cortado em bastões largos e coloque no frigorífico.
Frite o bacon numa frigideira sem nada até ficar crocante, corte em pequenos pedaços e misture com o tomate cortado em cubos. Adicione o queijo parmesão cortado em finas lâminas.
Para elaborar o molho vinagrete, coloque o sal e pimenta com o vinagre e o azeite num recipiente e misture bem.
No final, retire a salada com os cogumelos e o cebolinho do frigorífico e adicione a mistura de bacon, tomate e queijo parmesão.
Tempere a salada a seu gosto com o vinagrete.