Salada fria de Cavala com Maionese de Enguias
Ingredientes
| Batata | 800 g |
| Beterraba | 300 g |
| Cavala em conserva | 500 g |
| Favas | 100 g |
| Cenoura | 100 g |
| Cabeça de nabo | 100 g |
| Maionese | |
| Enguias em conserva | q.b. |
| Pimenta cor de rosa | q.b. |
| Sal | q.b. |
| Salsa e Rúcula | q.b. |
Preparação
Descascar os legumes. Cortar em cubos pequenos, cozer e temperar com sal.
Desfazer as enguias. Juntar a maionese e temperar com sal e pimenta.
Empratar primeiro a rúcula, seguida de um pouco de maionese. Dispor os legumes no prato e a cavala.
Colocar um pouco de maionese em cima do peixe. Decorar salsa.
Autor: Ana Luísa de Sá
Dicas
Custo: €0,98
Receita do parceiro