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Salada do mar com tomate

Uma excelente forma de reutilizar o bacalhau cozido

Ingredientes

Postas de bacalhau do lombo 1
Ovos cozidos 2
Mistura de cebola picada e salsa 85 g
Tomate 350 g
Croutons 30 g
Azeite 1 dl
Vinagre 1 colher de sopa
Sal e pimenta-preta adicionar q.b.

Preparação

Corte o tomate e limpe o bacalhau (previamente cozido em água e sal) de peles e espinhas.

Numa taça, coloque o tomate cortado, o bacalhau lascado, os ovos cortados em quatro e a mistura de cebola e salsa.

Tempere com sal e pimenta preta a gosto. Regue com o azeite e o vinagre e mexa.

Sirva a salada com croutons.

Receita do parceiro

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