Salada de quinoa e fruta
Deixe-se levar pelo intrigante sabor da combinação do doce com o salgado
Ingredientes
| quinoa | 100 g |
| uvas ou groselhas | 50 g |
| nozes de macadamia | 50 g |
| mirtilos | 50 g |
| rabanetes | 2 |
| queijo feta | 100 g |
| maçã verde | 1 |
| folhas de espinafres | 200 g |
| sal | |
| azeite | |
| pimenta | |
| manjericão fresco |
Preparação
- Coza a quinoa em água e sal durante 20 minutos. Escorra, reserve e deixe arrefecer. Lave os vegetais e as frutas.
- Corte as frutas, os vegetais e o queijo em pequenos pedaços.
- Disponha, sequencialmente, nos pratos o espinafre, a quinoa, o rabanete, a fruta e o queijo feta. Tempere com sal, azeite e pimenta e misture. Enfeite com uma folha grande de manjericão fresco e sirva. Bom apetite!
Receita do parceiro