Salada de polvo cozido
Ingredientes
| Polvo cozido | 1000 g |
| Tomate | 2 |
| Pimento | 1 |
| Cebola | 2 |
| Dentes de alho | 2 |
| Coentros ou salsa | 1 molho |
| Orégãos | A gosto |
| Batata cozida (facultativo) | 2 |
| Ovo cozido (facultativo) | 2 |
| Sal e pimenta | q.b. |
| Azeite e vinagre balsâmico | q.b. |
Preparação
Pique todos ingredientes em pedaços pequenos (depois de cozido o polvo e cortado). Junte todos os ingredientes e, na saladeira, tempere com o azeite, vinagre, sal e pimenta.
Sirva fresco.
Para cozer o polvo: Prepare e lave o polvo. Leve à panela de pressão, em lume forte, com 1 copo de água e 1 cebola (esta não é descascada). Quando a panela levantar pressão, fica a cozer por 20 minutos. Após arrefecer, abra a panela de pressão, escorra o polvo, corte-o aos pedacinhos e está pronto para a salada.
Receita do parceiro