Salada de Polvo
Cozer o polvo com uma pitada de sal. Entretanto cortar os pickles e as azeitonas fininhos.
Quando o polvo estiver cozido, cortá-lo aos pedaços
Ingredientes
| Polvo | 1500 g |
| Pickles | q.b. |
| Azeitona recheada | q.b. |
| Azeite | Um fio |
| Vinagre | A gosto |
| Cebola | 2 |
| Salsa | 1 raminho |
Preparação
Cozer o polvo na panela de pressão (com 1/3 de água e uma cebola cortada ao meio e uma pitada de sal). Depois de levantar fervura, deixar cozer perto de 20 minutos. Quando o polvo estiver cozido, cortá-lo aos pedaços.
Para dentro de uma saladeira, picar uma cebola crua, a salsa, as azeitonas recheadas e os pickles pircadinhos. Adicionar o polvo também já cortado. Temperar com vinagre e azeite a gosto. Temperar com pimenta e ajustar o sal.
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