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Salada de gambas com soja

Ingredientes

Soja verde em grão congelada 1 chávena
Dentes de alho 2
Gambas descascadas 250 g
Rebentos de soja 1/2 chávena
Tomates 2
Rabanetes 4
Sal q.b.
Azeite q.b.
Cebolinho q.b.

Preparação

Coza a soja verde em grão al dente em água a ferver, temperada com pouco sal.
Corte os alhos às fatias e aloure-os ligeiramente em azeite dentro de uma frigideira.Rejeite os alhos e na mesma gordura salteie as gambas com os rebentos de soja, até as gambas mudarem de cor. Tempere ao de leve com sal e retire as gambas e os rebentos para uma saladeira. Adicione o tomate cortado às fatias e as rodelas de rabanete. Tempere com azeite e polvilhe com cebolinho.

Receita do parceiro

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