Salada de gambas com soja
Ingredientes
| Soja verde em grão congelada | 1 chávena |
| Dentes de alho | 2 |
| Gambas descascadas | 250 g |
| Rebentos de soja | 1/2 chávena |
| Tomates | 2 |
| Rabanetes | 4 |
| Sal | q.b. |
| Azeite | q.b. |
| Cebolinho | q.b. |
Preparação
Coza a soja verde em grão al dente em água a ferver, temperada com pouco sal.
Corte os alhos às fatias e aloure-os ligeiramente em azeite dentro de uma frigideira.Rejeite os alhos e na mesma gordura salteie as gambas com os rebentos de soja, até as gambas mudarem de cor. Tempere ao de leve com sal e retire as gambas e os rebentos para uma saladeira. Adicione o tomate cortado às fatias e as rodelas de rabanete. Tempere com azeite e polvilhe com cebolinho.
Receita do parceiro