Salada de Espirais
Coza a massa
Ingredientes
| Espirais | 500 g |
| Azeite | 4 colher de sopa |
| Pimentos (s/ sementes e cortados em tiras) | 90 g |
| Tomate (sem sementes e cortado em tubos) | 1 |
| Pepino (sem sementes e cortado em tiras) | 1 |
| Salsa (picada) | 1/2 chávena |
| Azeitonas pretas | 1/2 chávena |
| Cebola (finamente picada) | 4 colher de sopa |
| Queijo cheddar (partido em lascas) | 1/2 chávena |
| Vinagrete: | |
| Azeite | 4 colher de sopa |
| Vinagre de vinho branco | 1 colher de sopa |
| Dente de alho (esmagado) | 1 |
| Manjericão (picado) | 2 colher de sopa |
| Pimenta preta moída | q.b. |
Preparação
Coza a massa “al dente” em água a ferver temperada com sal e uma colher de azeite. Escorra a massa, passe-a por água fria e escorra-a outra vez. Coloque-a numa saladeira grande. Junte o resto do azeite e mexa bem. Em seguida, adicione os restantes ingredientes e envolva-os na massa cuidadosamente. Prepare o molho, mexendo todos os ingredientes e tempere a gosto. Deite o vinagraitte na salada misturando tudo muito e cubra com película aderente e leve ao frigorífico até servir.
Receita do parceiro