Salada de endívias com atum
Normalmente usadas como entrada, as folhas de endívias recheadas são neste caso recheadas com um saboroso paté de atum e cenoura
Ingredientes
| Endívias | 2 |
| Atum ao natural | 1 lata |
| Cenoura pequena | 1 |
| Azeitonas verdes | 6 |
| Chalota | 1 |
| Polpa de tomate | 2 colheres de sopa |
| Maionese | 3 colheres de sopa |
| Salsa picada | 2 colheres de sopa |
| Sal | q.b. |
| Pimenta | q.b. |
Preparação
Separar as folhas das endívias com cuidado, de modo a não as partir. Quando as folhas começarem a ser muito pequenas, picar finamente o restante. Lavar as folhas e dispor num prato retangular.
Ralar a cenoura e juntar às endívias picadas. Picar as azeitonas e a chalota e juntar também. Adicionar o atum escorrido.
Juntar os restantes ingredientes, temperar com sal e pimenta e distribuir a mistura pelos "barquinhos".
Servir de imediato.
Receita do parceiro