Salada de clementinas, nozes e ovos de codorniz
Uma salada fresca, saborosa e com requinte. Contraria a ideia de monotonia numa salada
Ingredientes
| Alface | A gosto |
| Rúcula | A gosto |
| Nozes | A gosto |
| Clementinas médias | 4 a 6 |
| Ovos de codorniz cozidos e descascados | 6 |
Molho de ervas
| Clementina | 1 colher de sopa |
| Azeite extra virgem | 1 colher de sopa |
| Vinagre balsâmico | 1 colher de café |
| Mostarda dijon | 1 colher de café |
| Orégãos secos | q.b. |
| Manjericão | q.b. |
| Pimenta preta moída na hora | q.b. |
| Flor-de-sal | q.b. |