Salada de bulgur, mozzarella, espinafres e ananás
Legumes frescos e biológicos dão o seu saudável contributo a uma salada diferente.
Ingredientes
| Bulgur | 1 chávena |
| Mozzarella fresca | 1 |
| Espinafres (as folhas mais pequenas e tenras) | 1 molho |
| Ananás cortado em cubos | 2 |
| Vinagre balsâmico | q.b. |
| Sal | uma pitada a gosto |
Preparação
Coza o bulgur conforme as instruções de embalagem. Tempere com sal. Reserve.
Corte a mozzarella em pequenas rodelas e lave bem as folhas de espinafres.
Deixe o bulgur arrefecer e junte-lhe os espinafres, a mozzarella e os pedaços de ananás.
Tempere a gosto com vinagre balsâmico.
Serve de acompanhamento, entrada ou mesmo prato principal.
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